Отраслевое решение «БЭСТ-5.Питание». Опыт успешного внедрения в Башкортостане.

В работе мероприятия принимали участие руководители управлений образования, заведующие детскими дошкольными учреждениями, руководители отделов питания и технологи по питанию, бухгалтеры, диетсестры из Уфы, Салавата, Стерлитамака и других регионов Башкортостана. Компания БЭСТ и ее региональный партнер Информационные Технологии «БЭСТ-ПРО» (г. Уфа) продемонстрировали участникам семинара эффективные технологии учета питания в дошкольном образовательном секторе. 

Руководитель всероссийского Центра решений «БЭСТ-Питание» Дмитрий Чурочкин познакомил аудиторию с концепцией и кругом функциональных возможностей отраслевого решения «БЭСТ-5.Питание», соответствующего требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 по организации и гигиене питания в дошкольных учреждениях. 

Участники семинара высоко оценили прозрачность, высокую степень готовности и качественную методическую проработку системы «БЭСТ-5.Питание»: поставку множества баз с готовыми рецептами блюд, включающих технологию их приготовления, показатели качества, калорийность, химический состав с витаминами и микроэлементами; наличие предварительно настроенного справочника продуктов, быстроту составления технологических карт, планового меню и меню-раскладки. Им очень понравилось то, что решение позволяет оперативно проконтролировать рацион по таким показателям, как белки, жиры, углеводы и пр., отслеживает наличие и движение продуктов на складе и формирует необходимые виды регламентированной отчетности.

• Находящийся в Управлении Образования сервер – с установленными на нем программой «БЭСТ-5.Питание» и базой данных дошкольных учреждений района;
• Рабочие места для специалистов управления образования (также находящиеся в Управлении Образования); 
• Территориально-удаленные рабочие места для специалистов (диетсестер) конкретных дошкольных учреждений;.
• Взаимодействие специалистов дошкольных учреждений с сервером, где размещается «БЭСТ-5.Питание», осуществляется с помощью Интернет-технологий – в режиме on-line. 

Таким образом, централизованное решение позволяет работать сотрудникам детских садов и специалистам управлений образования в едином информационном пространстве. Используя это решение, специалисты управлений образования могут в любой момент времени полностью контролировать работу подведомственных им учреждений:

• видеть составленные ими технологические карты и плановые меню (и, если это потребуется, редактировать их содержимое), 
• проверять соответствие меню-раскладок требованиям действующих СанПиН, 
• получать актуальную информацию о запасах продуктов,
• формировать любые отчеты по любому дошкольному учреждению. 

В настоящее время централизованное решение успешно эксплуатируется :

• МУП «Центр школьного детского питания» городского округа г. Уфы (63 рабочих места),
• МУП Комбинат школьного детского питания «Спектр» городского округа г. Уфы (37 рабочих мест),
• МАУ «Комбинат питания» Чишминского района Республики Башкортостан (22 рабочих места) и ряде других образовательных учреждений Башкортостана.